聪明的餐厅老板，谁想不花上一分钱，竟然餐厅名气大升至，招致大批顾客呢？借势营销正好可以超过这个目的。　　它在品牌传播上有精辟起到，投放小、效果好，较少花钱或不花钱就能作好宣传推展，所以被更加多的餐饮人推崇。

但是要如何借势营销才能“脱颖而出”呢？　　借势营销的核心是“因时、因事、因势”而借，所以借势 关键的要做到好时机和借势对象的自由选择。　　1．时机自由选择：及时、很快蹭热点借势。

　　现在是互联网时代，信息传播很快，来的慢也去的慢，完全一个热点过了没两三天又被新的事件覆盖面积。时间够快+传播够大，因此刚刚出来反应很快的品牌大自然不会攻占同行业的高度。所以蹭热点 咎犹豫不决、拖泥带水， 惜造成没做到好宣传时机，丧失了更佳的广告宣传机会。

有的餐厅的很多活动都是借着热点“匆匆”上路，预先没对用户和门店展开规划，活动没什么创意和意义；还有很多热点事件是某天就被刷屏，这时候必须团队及时体现办好营销策划，必须团队协作因应。　　说道到及时蹭热点，做到得更佳的当属杜蕾斯，每当再次发生一件热门事件，大多数人都想要告诉杜蕾斯到底如何去蹭这一个热点。

杜蕾斯的微博基本上每天都有紧随热点在改版，从进微博至今依旧维持平均值每天8条微博数量。可以说道是完全每两个小时的热点就要蹭一下，这样很快反应，并且能很好挖掘出和自己融合的点，这让杜蕾斯的“借势营销”一下子沦为业界内数一数二的翘楚，咱们餐饮界也可以作为参照自学。　　同时谨记，及时借热点很最重要，但如果热点早已过去，就不要穷追不舍了，新的瓶装原有水，沦为昨日黄花的热点，强劲平也只是让消费者失望。

　　2.对象自由选择：要与借势对象气质相符。　　餐厅在借势时，留意所借势对象要与餐厅品牌定位相融，防止牵强附会而产生负面效应。品牌与借势对象的基调气质相吻合，牵头在联合的目标受众中宣传引发传播，构建1+0＞1的效果，这才是借势该有的效果。　　前两年，在《舌尖上的中国》播映之时引发了很多人的注目，很多餐厅都只是将“舌尖上的XX”来作为吆喝之时，西贝趁此机会邀因《舌尖1》火一起的陕北风味“朱馍馍”的制作人黄老汉夫妇担任西贝餐饮“朱馍馍”的代言人，并作为各地分店的技术指导传授朱馍馍的制作工艺。

而后《舌尖2》播映，西贝又与张爷爷挂面搭线，引入张家承传百年的手工空心挂面制作工艺，并凭着这一借势获得了不俗的反响。　　西贝不是 利用《舌尖》商机做到营销的企业，但毕竟利用得 为经典和顺利的企业。

为什么其他企业难以实现和西贝一样的借势效果？小编指出，这与西贝定位及《舌尖》节目的制作背景是造就的。《舌尖》节目热播的时期，西贝改名“西贝西北菜”，定位在西北菜系产品上，而《舌尖》的制作背景是以纪录中国各地美食生态居多，当镜头纪录到西北地带时，西贝的商机之后打开了。　　我们现在有的很多时间不一定是需要利用其“热度”导致传播，就是因为与品牌不与众不同，或者换句话说去找将近可以与众不同合作的点，这波热点就别蹭了，自损品牌和口碑的营销，不做到也罢。

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